PDA

Посмотреть полную версию : блюда из мяса



kulinar
10-03-2008, 15:41
бефстроганов


Предлагаю свой вариант всем знакомого блюда. Если готовить максимально придерживаясь рецепта, то вы пополните свое меню по-настоящему вкусным блюдом.


1. Обжарьте мелко порезанный лук 3-5 минут не допуская изменения цвета. Положите нарезанные грибы, усилить огонь и хорошо обжарить.


2. Отдельно обжарьте мясо на сильном огне + соль и перец.


3. К луку и грибам добавьте мясо, томатное пюре, горчицу. Помешать, добавить сметану и сливки, хорошо перемешать и готовить минут 5 без кипения.


Количество масла для обжарки должно быть минимальным.


На гарнир - рис или пюре.


500гр. мяса


200 гр. грибов


1 луковиза


1 ч.ложка соли


3 ст.ложки томатного пюре


1-2 ст.ложки горчицы


200 гр. сливок


100 гр. сметаны.