Еда в Дубае: классическая итальянская паста Calamarata с морепродуктами за 20 минут

В Дубае можно приготовить лучшие блюда итальянской кухни из свежих морепродуктов на своей кухне , потратив минимум времени и усилий, чтобы накормить семью.

Русский Дом открывает новую рубрику под названием Еда в Дубае, где будут публиковаться самые популярные, вкусные и коронные блюда разных кухонь мира, которые готовятся быстро и просто.

Делитесь своими авторскими рецептами и лайфхаками, а самые аппетитные появятся в нашем разделе о вкусной, полезной и здоровой еде в Дубае, где продаются высококачественные продукты со всего света и можно найти абсолютно все, даже самые уникальные, специи и приправы на любой вкус.

Рецепт классической итальянской пасты (Calamarata) Каламарата с морепродуктами, время приготовления около 20 минут.

Вскипятите воду в кастрюле. Добавьте макароны и кипятите время от времени помешивая 12 минут. Эта паста готовится с соусом айоли, в состав которого входят чеснок, перец чили (по желанию) и оливковое масло.

Тонко нарежьте чеснок, в сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне и добавьте нарезанный чеснок. Затем добавьте перец чили и обжарьте все до золотистого цвета.

Добавьте креветки и кальмары и готовьте около 10 минут. Теперь добавьте лимонный сок для дополнительного аромата и готовьте ингредиенты примерно 5 минут, а затем добавьте 2 столовые ложки воды для пасты. Накройте крышкой на одну минуту, а затем добавьте в сковороду макароны и тушите.

Добавьте свежие помидоры, креветки, кальмары или мидии по вашему вкусу. Добавьте нарезанную петрушку и базилик. Накройте крышкой и готовьте еще 3 минуты.

Убедитесь, что в кастрюле не осталось воды, и она густая и кремовая. Добавьте цедру лимона и заправьте оливковым или сливочным маслом. Чтобы придать хрустящую корочку, рекомендуется посыпать перцем и панировочными сухарями.

Ваша паста Calamarata с морепродуктами готова к подаче. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

- 140 г пасты Calamarata (макароны в форме кольца, купленные в магазине)
- 25 грамм креветок
- 15 грамм кальмаров
- 10 грамм мидий
- 10 грамм моллюсков
- 1 зубчик чеснока
- 2 грамма хлопьев чили (по желанию)
- 2 грамма оливкового масла
- 3–4 помидора черри (нарезанных ломтиками)
- перец по вкусу
- соль по вкусу
- 1 столовая ложка панировочных сухарей
- 5 грамм петрушки
- цедра лимона для вкуса
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 5 грамм листьев базилика (нарезанных)

Русский Дом

Метки: еда; дубай; рецепт; морепродукты; блюдо